O Bellini é un dos meus cócteis favoritos e tamén un dos máis famosos. Esta bebida ten as súas orixes no Harry’s Bar (Venecia), uns dos rincóns favoritos de personalidades como Orson Welles ou Ernest Heminway. En 1948, o barista Giuseppe Cipriani, inspirándose nas cores dos cadros de Giovanni Bellini, deu vida a esta mestura de prosecco e zume de melocotón. Unha explosión de sabor burbullante.
Se non tedes acceso a un bo prosecco, non vos preocupedes, o cava tamén funciona moi ben. O importante e darlle ese toque seco e espumoso ao zume de melocotón.
| Ingredientes |
- 1 botella de prosecco ou cava.
- 1/2 litro de zume de melocotón.
- 20 ml de zume de physallis.
Recendo 